Vanillezucker 2 kg

Nettomenge: 2 kg

Im Gegensatz zu Vanillinzucker hat er ein schwächeres Vanillearoma (er duftet nicht so stark) und ist daher der ideale Rohstoff für Heimkonditoren für Kekse, Cremes und Kuchen. Es kann auch zum Dekorieren von Torten durch Bestäuben verwendet werden.

Zutaten: Zucker, Trennmittel (modifizierte Maisstärke), Aromen

Enthält keine Allergene

An einem kühlen Ort aufbewahren, fern von direkter Sonneneinstrahlung

Vanillinzucker ist nicht gleich Vanillezucker. Vanillin (in der Natur in einem Anteil von 1,5-4 % in der Vanillefrucht enthalten, im Volksmund „Vanillestange“ genannt) wird, mit großer Freude von der Industrie, künstlich als Nebenprodukt der Holzverarbeitung gewonnen. Sobald Vanillin zu normalem Zucker hinzugefügt wird, entsteht vanillinisierter Zucker. Günstig und perfekt für alle Konzerne, die Zutaten an den Verbraucher verkaufen, der sich täuschen lässt, weil er uninformiert ist und das kauft, was im Regal angeboten wird. Selbst innerhalb des Vanillins kann man zwischen der „identischen natürlichen“ Qualität und der (untergeordneten) Qualität namens Ethylvanillin unterscheiden, die durch eine Vielzahl chemischer Prozesse gewonnen wird.

(Artikel von Bucataras.Ro – klicken Sie für den vollständigen Artikel)