Dunkle Schokolade Barry Callebaut Chocovic TRIEA 70%, 500 Gramm

Diese echte dunkle Schokolade ist ideal für den Schokoladenbrunnen, da sie organoleptische Eigenschaften hat.

Durch den hohen Gehalt an Kakaobutter entsteht ein angenehmer Aufguss im Mund.

Zutaten: Kakao, Zucker, Kakaobutter, Emulgatoren: Soja Lezithin, natürliches Vanillearoma. Kann Spuren von enthalten Milch !

Empfohlen für: Schokoladenbrunnen, Gebäck- und Süßwarenfüllungen, Bonbonfüllungen, Speiseeis, Überzüge, Formen, künstlerische Produkte.

Anwendung: Im Wasserbad unter ständigem Rühren schmelzen, ohne die Temperatur von 45°C zu überschreiten. Es wird getempert und bei 28-30° C verwendet.