Les amandes effilées sont une solution idéale pour les collations entre les repas lors des journées chargées.
Connaître les amandes effilées
En raison des multiples bienfaits qu’elles apportent, les amandes jouissent d’une réelle appréciation, notamment de la part des personnes soucieuses de maintenir un mode de vie sain. La teneur en sel des amandes est très faible, ce qui signifie qu’elles peuvent être consommées quotidiennement sans aucun problème.
La plupart des graisses contenues dans les amandes sont polyinsaturées et aident à maintenir un bon taux de cholestérol dans notre corps. Les régimes riches en amandes contribuent à augmenter le « bon » cholestérol HDL et produisent des effets similaires à ceux d’une alimentation saine pour le cœur, comme la réduction des facteurs de risque de maladies cardiovasculaires. De plus, manger une portion d'amandes par jour peut aider à stabiliser la glycémie, qui après un repas, augmente jusqu'à 30 % dans le cas des diabétiques.
Les amandes vous offrent également une gamme variée de vitamines, parmi lesquelles nous citons les vitamines B et E, des antioxydants importants pour maintenir l'immunité et protéger les cellules des effets nocifs causés par la pollution et la consommation de tabac.
Amandes effilées en cuisine
Les amandes effilées ont une utilité polyvalente en gastronomie, étant un excellent ingrédient pour les gâteaux, muffins, pain, biscuits, chocolat ou glaces. Ils sont utilisés, le plus souvent, pour décorer les gâteaux et pâtisseries.
En combinaison avec des fruits secs ou d'autres types de noix et graines de toutes sortes, les amandes effilées peuvent être une excellente idée pour préparer un petit-déjeuner copieux, délicieux et sain à base de céréales ou de pseudo-céréales. Au petit-déjeuner également, vous pouvez opter pour un smoothie dans lequel vous ajoutez des amandes effilées, des graines de chia, des pistaches ou des arachides.
