Ingrédients : silicate de potassium et d'aluminium (E555), colorants : oxydes et hydroxydes de fer (E172)
Attention : cela peut affecter négativement l'attention et l'activité des enfants.
Application
Le colorant alimentaire liposoluble en poudre est utilisé pour colorer de nombreux produits de confiserie : pâte d'amande, sucettes et glaces, sirop et chocolat, biscuits et boissons, noix, etc. Avec son aide, la surface des produits peints acquiert de l'argent, du bronze, de l'or et d'autres couleurs vives.
Il s'accorde parfaitement avec les gâteaux, les glaçages au chocolat et autres desserts.
Vous pouvez peindre des glaçages miroir et des masses transparentes (boissons, bière, marmelade, gel, caramel). Pour cela, le colorant peut être introduit directement dans la masse du produit, comme une charge colorante normale, à n'importe quelle étape du processus de production. Le résultat est une lueur radieuse venant du plus profond du produit.
Vous pouvez couvrir l'ensemble du produit dans son ensemble ou des fragments individuels (perles, cœurs, rubans, etc.).
Également utilisé sur le glaçage. Ou pour faire briller les baies et les fruits lors de la décoration de gâteaux et autres desserts
Il est très apprécié des barmans. Vous avez probablement remarqué la séduisante teinte nacrée, mystérieuse et insolite de certains cocktails. Cette beauté est le mérite de ce colorant alimentaire liposoluble en poudre.
Il a une longue durée de conservation. S'il fonctionne correctement, il peut servir de maître jusqu'à trois ans. La consommation de substance est également très faible, surtout si vous utilisez la méthode d'application humide.
Comment est-il appliqué ?
Méthode sèche. Appliquer de la peinture sèche avec un pinceau doux sur la surface du produit
Méthode humide. Diluez la poudre de colorant alimentaire liposoluble avec une petite quantité de vodka ou autre boisson alcoolisée
En pulvérisant un colorant alimentaire à base d'alcool à l'aérographe (mélanger 20 g de mélasse avec 80 g d'eau bouillante, ajouter 120 g d'alcool, 1 g de colorant alimentaire liposoluble en poudre), n'importe quel colorant alimentaire peut être ajouté au mélange
Versez le glaçage préparé sur les gâteaux aux fruits - mélangez 50 g de sucre, 1 g de colorant, 150 g d'eau bouillante, laissez refroidir, versez sur le produit.
Caractéristiques
Il ne convient pas pour travailler avec des produits laitiers et fermentés - lait, crème, yaourt, kéfir.
Il n'est pas sensible aux changements de température. Le produit ou le mélange coloré peut être chauffé ou refroidi en toute sécurité à la température souhaitée.
De même, les propriétés du colorant ne changent pas dans un environnement alcalin.
