Mini Muffins au Citron RUF Mini effort, mini temps de cuisson, mini muffins ! C'est fini en une seule bouchée - du moins presque. Les mini muffins sont la pâtisserie parfaite. Ils sont faciles à manger sans assiette à biscuits ni fourchette et ont toujours l’air appétissants. Au bureau, ils sont particulièrement appréciés comme souvenir. Prenez simplement une bouchée en passant et vous êtes prêt à partir. Nos mini muffins au citron sont une idée de pâtisserie populaire en raison de leur préparation simple et de leur temps de cuisson court. Avec leurs formes colorées et leurs confettis colorés, les mini muffins au citron attireront tous les regards et feront sensation à chaque fête d'anniversaire d'enfant. Super rapide et facile à préparer Mélangez simplement le mélange à pâtisserie avec l'œuf, l'huile de cuisson et l'eau et mettez-le au four pendant seulement 15 minutes. Le glaçage au citron doit simplement être rapidement mélangé à de l'eau. Et les petites collations sucrées sont prêtes à être dégustées : lors d'un pique-nique, lors d'un anniversaire d'enfant ou au bureau. Nos mini muffins au citron sont toujours parfaits. Le mélange est également idéal comme base pour des mini cupcakes, des mini bundt cakes ou des petits gâteaux.
Ingrédients : Ingrédients de pâtisserie : 1 : Mélange à pâtisserie : FARINE DE BLÉ, sucre, amidon, levure chimique (diphosphates acidifiants, agents levants carbonates de sodium), POUDRE DE BLÉ enrichie en protéines, POUDRE DE BLÉ DOUCE, arôme naturel, poudre aromatisée au citron (maltodextrine, concentré de citron jus, arôme naturel), sel de table. Mélange pour glaçage : sucre, LACTOSE, amidon modifié, acidifiant acide citrique, arômes naturels. Confettis de décoration en sucre : sucre, amidon, graisse de palme, farine de riz, colorants (bleu vif FCF, carmin, curcumine, carotène), arôme naturel. peut contenir des traces d'œuf, de soja, de fruits à coque, de moutarde et de lupine.
Il vous faudra également : Pour la pâte : 1 œuf (taille M), 100 ml d'huile de cuisson (par exemple huile de tournesol), 75 ml d'eau ou de lait (1,5% de matière grasse) Pour le glaçage : 20 ml (2 cuillères) d'eau tiède Préparation : Premièrement : préchauffez le four à 200 °C de chaleur voûte/ sole ou à 180 °C de chaleur tournante. 1. Préparez la pâte Mettez le mélange à pâtisserie, l'œuf, l'huile de cuisson et l'eau ou le lait dans un bol et mélangez avec le batteur (bâtons) d'abord brièvement au niveau le plus bas, puis au niveau le plus élevé pendant env. 1 minute, jusqu'à obtenir une crème. 2.cuisson Placez 20 moules à mini muffins sur une plaque à pâtisserie. A l'aide de 2 cuillères à café, répartissez uniformément la pâte dans les moules. Placez les moules au four et faites cuire sur la grille du milieu. Avant de les sortir du four, vérifiez avec une pique en bois si les mini muffins sont bien cuits. Placez les mini muffins sur une grille à biscuits pour qu'ils refroidissent. 3. Décoration Mélangez le mélange de glaçage avec de l'eau tiède jusqu'à homogénéité et badigeonnez les mini muffins de glaçage. Saupoudrez des confettis décoratifs sur le glaçage encore humide. Chaleur voûte/sol : env. 200 °C Four ventilé : env. 180 °C Temps de cuisson : env. 15 minutes
